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早在古代我们的祖先就已经开始对茶进行研究了，《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”，茶圣陆羽曾在《茶经》——“一之源”中记载：茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢乏、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。

《神农本草》又名《神农本草经》，是我国现存最早的药学专著。相传在神农. 黄帝之时，神农氏尝百草并著登载各种草石功效的《神农本草经》。“神农尝百草，一日遇七十毒，得茶而解之”的典故也是由此而来。

现代人工作、学习压力都非常大，喝茶可以让你放松，陶冶情操。茶作为中国传统文化中不可或缺的文化，并且茶的益处自古就得到了证明，所以我们喝茶不仅仅是为了身体健康，更多的是学习和弘扬中国传统文化

一杯茶，能泡出多少健康？

茶多酚

占干茶的25-35%，具有很强的生理活性，是人体有害自由基的清除剂，有吸收放射性物质的能力。

儿茶素

占干茶的15-28%，是茶叶中的重要机能性成分，儿茶素是决定茶汤滋味是否苦涩的最主要的成分。

咖啡碱

占干茶的2-4%。茶叶中所含咖啡碱是所有饮品之最，它是一种黄嘌呤生物碱化合物，可以活跃中枢神经，能够暂时驱走睡意并恢复精力。